Sebenarnya hiu adalah jenis ikan dengan kerangka tulang rawan penuh dan tubuh yang sangat efisien. Mereka bernafas dengan menggunakan lima sampai seven celah insang. Hiu mempunyai penutup dermal denticles yang melindungi kulit mereka dari kerusakan dan parasit dan meningkatkan dinamika fluida. Mereka memiliki beberapa set diganti gigi. Hiu berbagai ukuran dari lanternshark kurcaci kecil, Etmopterus perryi, sebuah spesies laut dalam hanya 17 cm (7 inci) panjangnya, ke whaleshark, Rhincodon typus, ikan terbesar, yang dapat tumbuh dengan panjang sekitar 12 meter (39 kaki) dan yang hanya feed plankton, cumi-cumi, dan ikan kecil melalui filter menyusui.
Jika Anda seperti seri hewan besar Anda juga harus membaca tentang anjing terbesar di dunia yang pernah, cumi-cumi terbesar di dunia yang pernah dan juga terbesar di dunia buaya. dan sekarang ini adalah hiu terbesar di dunia yang pernah.